Über 90 Prozent der Ware stellen wir in unseren eigenen Produktionsräumen her. Besonders stolz sind wir auf unsere traditionelle Räucherkammer. Unsere Spezialitäten, wie der geräucherte Schinken oder die leckere Altländer Mettwurst, haben hier noch viel Zeit, um zu hervorragenden Produkten zu reifen.

Wir beziehen unser Rindfleisch und Schweinefleisch von klassischen kleinen Bauernhöfen. Mit den Landwirten stehen wir in engem Kontakt und nehmen Einfluss auf gutes Futter und artgerechte Haltung. Regelmäßig besuchen wir die Höfe, um uns in den Ställen und auf den Weiden umzuschauen. Diese Zusammenarbeit ist uns sehr wichtig.